코스
코스Course
셰프가 고른 제철 식재로 만드는 총 8가지 풀코스입니다. 메인 요리와 디저트는 당일 기분에 맞게 고를 수 있습니다.
【총 8가지 요리】선택 가능한 메인 요리 & 디저트 호화로운 프렌치 풀코스JPY 8,800
메인 요리는 제철 생선 요리와 고급 고기 요리로 준비되며, 일부는 고급 식재를 사용한 업그레이드(추가 요금)도 있습니다. 디저트는 파티시에 특제 메뉴 중에서 한 가지를 고르십니다.
예시
- 아뮤즈 부슈
- 슈 그뤼에르 / 수제 생햄(사슴, 오리) / 고르곤졸라 치즈 테린
- 수프
- 송아지와 채소 콘소메
- 해산물
- 자연산 도미의 샴페인·다시마 마리네 / 보리새우 타르타르 / 샤인머스캣 / 캐비어
- 푸아그라
- 푸아그라 플랑 / 무화과와 럼주 소스 / 수제 카늘레
- 채소와 대합
- 화이트 아스파라거스와 대합 포시 / 수제 어란 / 브라운 버터 소스
- 샐러드
- 14가지 허브와 블루베리 / 타라곤의 향
- 메인 요리
- 당일 선택해 주세요
- 디저트
- 당일 선택해 주세요
* 소비세와 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
* 제철 식재에 따라 가격이 변동될 수 있습니다.