套餐
套餐Course
由主廚精選時令食材製作的全 8 道套餐。主菜與甜點可根據當天的喜好自由選擇。
【全 8 道菜】可選擇主菜及甜點的奢華法式全餐JPY 8,800
主菜提供時令魚料理與頂級肉料理，部分使用高級食材的升級菜單需額外收費。甜點可從點心師特製的數款中選擇一品。
示例
- 開胃小菜
- 格魯耶爾泡芙／自製生火腿（鹿肉、鴨肉）／戈爾根佐拉乳酪凍
- 湯
- 小牛肉和蔬菜清湯
- 海鮮
- 天然鯛魚香檳和昆布醃製／車蝦塔塔醬／陽光玫瑰葡萄／魚子醬
- 鵝肝
- 鵝肝布丁／無花果和蘭姆酒醬／自製可麗露
- 蔬菜與蛤蜊
- 白蘆筍和蛤蜊水煮／自製烏魚子／焦化奶油醬
- 沙拉
- 14 種香草和藍莓／龍蒿的香氣
- 主菜
- 請當天選擇
- 甜點
- 請當天選擇
* 含消費稅與服務費。
* 價格會因當季食材而有所變動。